のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ペドロコリンズの作り方。レモンの爽やかさと甘みが口いっぱいに広がるカクテル！
ペドロコリンズは、ホワイトラムをベースにしたカクテルです。
レモンジュースにガムシロップで甘みを足します。シェイクした後に、炭酸水を入れてよりさっぱり感を出します。
ハニーレモンのような爽やかな甘さで、飲みやすい人気のカクテルです。
クセのないカクテルなので、食事と一緒に飲んでも合わせやすく、おつまみも種類を選ばなくてオールマイティーに使えるカクテルとも言えます。
ペドロコリンズの材料
ベース：バカルディホワイト【ホワイト・ラム】
ペドロコリンズに使用するラムは、ホワイトラムです。
ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。
今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。
質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。
そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。
割り物：①ポッカレモン
バーテンダーにはレモンの絞り汁を入れる人もいますが、ポッカレモンでも十分です。酸味を感じさせるために入れるので、雑味の少ないポッカレモンの方が使いやすいでしょう。
ラムとレモンの相性は抜群です！
割り物：②ガムシロップ
レモンの酸っぱさに甘さを加えるために、ガムシロップを加えます。コーヒーなどに入れるガムシロップよりも、瓶タイプのお酒を作る用のガムシロップの方が、とろみが少なくシェイクしやすいです。
他のカクテルを作る時にも、甘みを足すのに使えますのでひと瓶常時しておくと良いですね。
