のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
コンチータの作り方。柑橘系の香り高い女性に人気のカクテル！
コンチータカクテルは、テキーラをベースとしたカクテルです。
グレープフルーツジュースとレモンジュースとテキーラを割った柑橘系の爽やかなカクテルで、飲みやすくアルコール度数もそんなに高くないため、女性やお酒がそんなに強くない人にも人気のカクテルです。
まず、グラスとシェイカーを用意します。グラスはカクテルグラスが一般的です。
カクテルグラスに氷を入れておき冷やします。その後ステアして氷を捨てます。
シェイカーにも氷を入れ、テキーラ（サウザシルバー）、グレープフルーツジュース、レモンジュースの順に入れシェイクします。
グラスに注げば完成です。
レモンジュースは入れすぎると酸味が強くなりすぎるので、2tsp程度で十分です。レモンの果実がある場合は、絞り汁で作ればより香りが引き立ちます。
コンチータの材料
テキーラ30ml、キリングレープフルーツ20ml、レモンジュース2tsp
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：グレープフルーツジュース
疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。
コンチータカクテルの優しいイエローは、グレープフルーツジュースの色で決まります。
フルーツの絞り汁を使用すれば、香りがよくなりますが、カクテルに濁りが出るので注意しましょう。
割り物②：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
コンチータカクテルに使用する場合は、入れすぎると酸味が強くなってしまいますので、少量で十分です。
