のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
メキシカンミュールの作り方。モスコミュールとは一味違うカクテル！
メキシカンミュールは、テキーラをベースにしたカクテルです。
モスコミュールとはベース違いの兄弟カクテルです。ラムで作ればジャマイカン・ミュールなどベース違いの兄弟カクテルがたくさんあるレシピの一つです。
ロンググラスを準備し、氷をたっぷりと入れます。ステアして余分な水を捨てます。
テキーラ、ジンジャーエール、ライムジュースの順にグラスに注いで、ステア完成です。
ジンジャーエールの炭酸が抜けないように、ゆっくりとステアするのがコツです。シェイカーも必要ないので、自宅で簡単に作ることができるカクテルです。
メキシカンミュールの材料
テキーラ45ml、ジンジャエール適量、ライムジュース5〜10ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：ウィルキンソン ジンジャーエール
ジンジャーエールはカクテルの割り物として人気のドリンクです。カクテル定番のギムレットやモスコミュールを作るときにもこのジンジャーエールを使用します。
市販で販売されているペットボトルのタイプのジンジャーエールは、風味がほとんど感じられません。色付けのためにカラメル色素を使用してあり、本来のジンジャーの香りはほぼ香料です。
動画で紹介しているウィルキンソンのジンジャーエールは、炭酸がしっかりしておりジンジャー本来の爽やかで辛み、キレのある味わいです。
ショウガのピリッとした辛みが、ライムジュースに調和し、爽やかで飽きのこないカクテルに仕上がります。
女性や、辛いのが苦手な方に振る舞う時は、甘めのジンジャーエールを使用するか、ガムシロップで甘みを足してあげましょう。
割り物：オーガニックライムジュース
今回の動画で紹介したライムジュースは、オーガニックで雑味が少なく、生搾りとほぼ変わらない味と風味が楽しめます。
またライムジュースは、保存が効きますのでストックしておくのにも便利でしょう。皮などの雑味がないので、ライムジュースで作った方がよりシンプルにライムの爽やかさを味わうことが出来ます。
