のみかたキッチン

正しいカクテルの味わいを。

青い珊瑚礁カクテルの作り方。ミントとジンの軽やかな甘さが特徴のカクテル!

青い珊瑚礁の作り方

青い珊瑚礁カクテルは、ジンをベースにしたカクテルです。

ミントグリーンのリキュールで青い南国の海を思わせ、チェリーの実を沈めればサンゴ礁をイメージさせるまさに常夏の海をイメージさせるロマンティックなカクテルです。

まずシェイカーとグラスを用意します。

その後グラスに氷を入れて、冷やしておきます。

シェイカーに氷を入れ、その間にグラスのエッジに、レモンジュースを付けます。

シェイカーにビーフィータージンを入れ、ミントリキュール・グリーンを入れます。次にシロップを適量入れて、シェイクします。

ミントグリーンの鮮やかな青い珊瑚礁カクテルの完成です。

青い珊瑚礁の材料

ビーフィータージン40ml、ミントリキュール・グリーン20ml、シュガーシロップ適量、レモンジュース適量。

ベース:ビーフィータージン

ビーフィータージンは、1820年に生まれ、創業以来からずっと変わらぬレシピを貫いています。
その姿勢は多くのファンを獲得し、今でも多くのバーやお店で信頼され続けています。
爽やかでキレのある柑橘系の味わいが特徴で、ライムやオレンジのリキュールとの相性は抜群です。

サントリー ビーフィタジン40度

サントリー ビーフィタジン40度

¥ 1,254

割り物①:ペパーミントジェット27

アルコール度数21%

甘すぎない、程よい甘みとミントの絶妙な風合いのミントリキュールです。世界で一番有名なミントリキュールで、その原材料であるミントには複雑なブレンドが施されています。

フレンチアルプスからイギリスやモロッコ、ポーランドや日本など実に7種類ものミントを使用するこだわりようです。

商品名のペパーミントジェット27の数字は、アルコール度数を表示したものですが、現在では21%に変更されています。

ペパーミントジェット27

ペパーミントジェット27

¥ 1,814

割り物:サントリーガムシロップ

カクテルに甘さを加えるために、ガムシロップを加えます。コーヒーなどに入れるガムシロップよりも、瓶タイプのお酒を作る用のガムシロップの方が、とろみが少なくシェイクしやすいです。

他のカクテルを作る時にも、後から甘みを調整できますので、常時しておくと良いですね。

サントリー ガムシロップ

サントリー ガムシロップ

¥ 610