のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
モッキンバードの作り方。ミントグリーンの爽やかなカクテル！
モッキンバードカクテルは、テキーラベースのカクテルです。
モッキンバードの名前の由来は「モノマネ鳥」です。日本ではマネシツグミといい、メキシコに生息する鳥で、他の鳥の鳴き声を真似することからこの名前が付けられました。
実際のマネシツグミはグレーの色をした、すずめに近い色合いをしていますが、カクテルのモッキンバードは鮮やかなグリーン色です。
この美しいミントグリーンカラーは、割り物のグリーンミントリキュールから色付けられます。
まずシェイカーとグラスを用意します。
グラスに氷を入れてステアしておき、氷を捨てます。
シェイカーに氷を入れて、テキーラ、グリーンミントリキュール、ライムジュースの順番に注いていきます。
シェイクして、グラスに注ぎ入れます。
美しいミントグリーンのカクテル、モッキンバードの完成です。
昔から飲み続けられているカクテルの一つです。
モッキンバードの材料
テキーラ40ml、グリーンミントリキュール10ml・ライムジュース20ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：ペパーミントジェット27
アルコール度数21%
甘すぎない、程よい甘みとミントの絶妙な風合いのミントリキュールです。世界で一番有名なミントリキュールで、その原材料であるミントには複雑なブレンドが施されています。
フレンチアルプスからイギリスやモロッコ、ポーランドや日本など実に7種類ものミントを使用するこだわりようです。
商品名のペパーミントジェット27の数字は、アルコール度数を表示したものですが、現在では21%に変更されています。
割り物②：オーガニックライムジュース
今回の動画で紹介したライムジュースは、オーガニックで雑味が少なく、生搾りとほぼ変わらない味と風味が楽しめます。
またライムジュースは、保存が効きますのでストックしておくのにも便利でしょう。皮などの雑味がないので、ライムジュースで作った方がよりシンプルにライムの爽やかさを味わうことが出来ます。
ペパーミントの爽やかさに、オーガニックライムジュースを加えることで、爽やかさと飲みやすさがグンとアップします。
