のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
コルクスクリューの作り方。名前の由来は目が回るほどに強烈なカクテル？！
コルクスクリューカクテルは、ラム酒をベースにしたカクテルです。
コルクスクリューとは、コルクの栓抜きのことを英語で表しています。
名前の由来には諸説ありますが、アルコール度数の高いこのカクテルを飲むと目が回るという、コルク栓抜きが螺旋状にグルグルとなっているのを表現したという説があります。
グラスに小さめの氷をたっぷり入れて、冷やしておきます。ステアし、しっかり冷えたら氷を捨てます。
シェイカーに、バカルディホワイト、ピーチツリー、ノイリープラットドライ、カクテルレモンジュースの順番にシェイカーに入れてシェイクします。
グラスに注いだら、完成です。
コルクスクリューカクテルの材料
バカルディホワイト30ml、ピーチツリー（ピーチリキュール）15ml、ノイリープラットドライ15ml、カクテルレモンジュース1tsp。
ベース：ラム酒（バカルディ・ホワイト）
今回使用するラムは、ホワイトラムです。
ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。
今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。
質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。
そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。
割り物①：ピーチツリー・オリジナル
熟した芳醇な桃の香りがたまらないピーチリキュールです。
オリジナル・ピーチツリーは黄桃果汁を使用してあるので、桃本来の香りが楽しめる上、無色透明なリキュールなので、幅広くカクテルの材料としても愛用されています。
1984年に、桃の香りそのままのリキュールの開発に成功し、誕生したリキュールです。
発売初年から100万ケース以上を売り上げるという、驚異的な記録を作り、今日でも世界中で愛用され続けるピーチリキュールです。
カクテルに使っても良いですし、そのままシンプルに桃の香りを味わいたければオンザロックとして飲むのもオススメです。
割り物②：ノイリープラットドライ
1813年にジョセフ・ノイリーが確立した、フレンチ・ヴェルモットのトップブランドが「ノイリー・プラット・ドライ」です。
丁寧な仕事で作られたノイリー・プラット・ドライは、とても手間をかけて作られます。
天然発酵をさせるため、一年間熟成させ他にはない深い味わいを確立させました。
20種類以上のハーブを加え、それを3週間手作業でかき混ぜるというハードな作業行程を経て、それから6週間寝かせた後に瓶詰めされます。
丁寧な仕事で作られたノイリー・プラット・ドライは、他のベルモットとは一味違う芳醇で優美な味わいが特徴で、世界中の一流バーテンダーから愛され続けています。
割り物③：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
