のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
バーバラの作り方。カカオと生クリームの甘い味わい！スイーツのようなカクテル！
バーバラはウォッカベースのカクテルです。
カカオと生クリームの甘いコクのあるカクテルで、まるでミルクチョコレートの様です。濃厚な甘みがあるのに、しつこくなく、ついつい飲み過ぎてしまいそうになります。
生クリームを使ったカクテルは、時間が経つと分離してしまうため作ったら早めに頂きましょう。
まずグラスに氷を入れて、冷やしておきます。
シェイカーにスミノフレッド、ブラウンカカオ、生クリームを入れてシェイクします。
冷やしておいたグラスに注ぎ入れて完成です。
バーバラの材料
スミノフレッド30ml、ブラウンカカオ15ml、生クリーム15ml
ベース：ウォッカ（スミノフレッド）
アルコール度数40％
透明感が美しく出るまで濾過を何度も繰り返し、雑味がなく濁りもないスミノフ・レッドは世界中のバーテンダー、お酒愛好者から支持され続けています。
雑味がなく、色味がないことにより凡用性が高くベーシックなカクテルから通なカクテルまで幅広く作ることができます。
素材の美味しさと色の美しさを損なわず、美味しさを引き立ててくれます。
スミノフ・レッドは、ウォッカの発祥地であるロシアの酒造家ピョートル・A・スミノフによって誕生しました。
彼の作るウォッカは品質が大変よく、ロシア皇帝アレキサンダー3世の目にも止まり、「皇室だけのウォッカにしたい」とまで言わせました。
以降、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。
スミノフは、ロシアからアメリカにまで渡り、その質の高さと汎用性の高さによってカクテルブームの火付け役となりました。
ジュースを混ぜるだけでカクテルになる手軽さで、どんなフレッシュジュースにも相性抜群です。
割り物①：ブラウンカカオ15ml
チョコレートの原料、カカオ豆を焙煎し、アルコールと一緒に蒸留。
さらにカカオ豆の浸漬液や色素で、濃褐色に着色したリキュール。
着色せず、バニラの香りとシロップを加えた透明なものもはカカオ・リキュール・ホワイトと呼ばれている。濃褐色の方が一般的。
割り物②：生クリーム
無脂肪タイプや、低脂肪タイプなど様々有りますが、普通のタイプの生クリームがおすすめ。
またホイップタイプと液状タイプがあります。
作るカクテルにもよりますが、ホイップタイプをシェイカーで混ぜると分離する可能性があります。
生クリームを使ったカクテルはフワフワの泡が命！長く放置するとカクテルが分離してしまうので早めに飲みましょう。
