のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
バラライカの作り方。ロシアの楽器がモチーフのカクテル！
バラライカはウォッカベースのカクテルです。
バラライカは、ロシアにある弦楽器の名前からイメージして付けられています。
三角形をした特徴的な楽器で、このバラライカに見立てるために三角形の形をしたカクテル・グラスで作られることもあります。
スピリッツとホワイトキュラソーにレモンジュースという組み合わせのカクテルで、バリエーションの一つとして生まれました。
このタイプのカクテルの中で、バラライカは癖のなく透明感のあるウォッカを使うため、割り物の邪魔をしません。そのまま柑橘系の香りと甘さを強調できる味になっています。
まずグラスに氷を入れて、冷やしておきます。
シェイカーにスミノフレッド、ホワイトキュラソー、レモンジュースの順番で入れていきます。
バラライカの材料
スミノフレッド40ml、ホワイトキュラソー（コアントロー）15ml、サントリーカクテルレモン15ml
ベース：ウォッカ（スミノフレッド）
アルコール度数40％
透明感が美しく出るまで濾過を何度も繰り返し、雑味がなく濁りもないスミノフ・レッドは世界中のバーテンダー、お酒愛好者から支持され続けています。
雑味がなく、色味がないことにより凡用性が高くベーシックなカクテルから通なカクテルまで幅広く作ることができます。
素材の美味しさと色の美しさを損なわず、美味しさを引き立ててくれます。
スミノフ・レッドは、ウォッカの発祥地であるロシアの酒造家ピョートル・A・スミノフによって誕生しました。
彼の作るウォッカは品質が大変よく、ロシア皇帝アレキサンダー3世の目にも止まり、「皇室だけのウォッカにしたい」とまで言わせました。
以降、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。
スミノフは、ロシアからアメリカにまで渡り、その質の高さと汎用性の高さによってカクテルブームの火付け役となりました。
ジュースを混ぜるだけでカクテルになる手軽さで、どんなフレッシュジュースにも相性抜群です。
バラライカのように、シンプルに果実の味を楽しむようなカクテルには最適です。
割り物：①コアントロー
歴史の長い、クラシックなカクテルを作るときに必ずと言っていいほどの頻度で登場するのが、コアントローです。
カクテル作りの初心者から上級者まで幅広く愛され続けています。
フランス産のブドウを主原料とし、自社農園で栽培されたスイートオレンジとビターオレンジの２種類の果皮エッセンスをブレンドし、味に深みと複雑さが出ています。
洋菓子作りにも使用されることが多く、コアントローを入れるだけで一気に深い味わいの本格的な味に仕上がります。
お家に一本は置いておきたいオレンジリキュールです。
複雑な柑橘系の香りが楽しめながら、本体は色味がなくてカクテルの色を左右することなく作ることができます。
割り物②：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
バラライカのようにシンプルにレモンの香りを楽しめるカクテルにはレモンそのものを使っても良いですし、サントリーのカクテルレモンのように透明感がありながら味わいがしっかりしているジュースもおすすめです。
別にシロップを用意せずとも、このジュースで自然な甘みを出すことができます。
