のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
レッドバードの作り方。向かい酒にぴったり？！酸味と苦味が癖になるカクテル！
レッドバードはウォッカをベースに作られるカクテルです。
レシピはブラッディ・メアリーのレシピに更にビールを割るとレッドバードが出来ます。
シンプルにトマトジュースとビールを割るとレッドアイになります。トマトジュースの酸味とビールの苦味が引き立つ大人のカクテルです。
トマトはあらごしタイプで作れば、食感も味わえますしピューレタイプならビールの喉越しを味わえます。
お好みで調整して、自分の好きなアレンジを見つけてくださいね。
トマトジュースを使ったカクテルは、リバイバルカクテルと呼ばれ、向かい酒という意味があります。飲みすぎには注意。
まずロンググラスに、スミノフレッドを入れます。
トマトジュースを注ぎ、そのあとにお好みのビールを注いで泡が綺麗に出るように注ぎます。
泡が綺麗にグラスの上まで来るように、2,3回に分けてあげると盛れたビールの泡が作れますよ。
レッドバードの材料
スミノフレッド30ml、トマトジュース60ml、ビール60ml
ベース：ウォッカ（スミノフレッド）
アルコール度数40％
透明感が美しく出るまで濾過を何度も繰り返し、雑味がなく濁りもないスミノフ・レッドは世界中のバーテンダー、お酒愛好者から支持され続けています。
雑味がなく、色味がないことにより凡用性が高くベーシックなカクテルから通なカクテルまで幅広く作ることができます。
素材の美味しさと色の美しさを損なわず、美味しさを引き立ててくれます。
スミノフ・レッドは、ウォッカの発祥地であるロシアの酒造家ピョートル・A・スミノフによって誕生しました。
彼の作るウォッカは品質が大変よく、ロシア皇帝アレキサンダー3世の目にも止まり、「皇室だけのウォッカにしたい」とまで言わせました。
以降、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。
スミノフは、ロシアからアメリカにまで渡り、その質の高さと汎用性の高さによってカクテルブームの火付け役となりました。
ジュースを混ぜるだけでカクテルになる手軽さで、どんなフレッシュジュースにも相性抜群です。
割り物①：トマトジュース
無塩のタイプや有塩など様々なタイプがありますが、作るカクテルによって相性が変わります。
あらごしタイプだと、食感が変わり後味が残る飲み口に仕上がります。
さらっとしたカクテルを作りたい場合は、キレイなピューレタイプを選びましょう。
割り物：ビール（アサヒスーパードライ）
今回は、アサヒスーパードライで割って作っています。
キレのあるこのビールはカクテルにぴったりです。トマトジュースなどの素材を使ったカクテルの後味をスッキリとさせてくれます。
また癖がないビールなので、どんなカクテルとも合わせやすいのでおすすめです。
