のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
マタドールカクテルの作り方。闘牛の意味を持つ情熱的なカクテル！
マタドールカクテルは、テキーラをベースに作られるカクテルです。
マタドールの由来は闘牛の最後に登場し、牛にトドメを刺す花形の闘牛士から来ています。
メキシコらしい情熱的な名前が由来ですが、カクテル自体は予想に反してパイナップルジュースと柑橘の香りがする甘酸っぱくフルーティーなカクテルです。
まずグラスとシェイカーを用意します。
グラスに氷を入れておきます。この情熱的なカクテルには、オールド・ファッションド・グラスがぴったりでしょう。
シェイカーに氷、テキーラ、パイナップルジュース、レモンジュースの順番に入れてシェイクします。
お好みでレモンジュースをかぼすやライムに変えるとまた香りや味に変化をつけられますので、お好みの柑橘系ジュースを試して、自分でアレンジを楽しんでください。
マタドールカクテルの材料
テキーラ30ml、パイナップルジュース45ml、レモンジュース15ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：パイナップルジュース
パイナップルジュースを入れるだけで一気に夏らしいカクテルになりますね。種類はお好きな品種で良いですが、果汁100%の物を選びましょう。
なるべく濁りが少なくて、カクテルが作りたい場合は、果肉や濁りの少ないタイプを選んで下さいね。
割り物②：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
マタドールカクテルを作るときには、レモンジュース以外にも、ライムなどの他の柑橘系で作る人も！
お好みの味を自分で探してみましょう。
