のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
スローテキーラの作り方。スロー・ジンとテキーラのキレのある味わい！
スローテキーラは、テキーラをベースとしたカクテルです。
スローテキーラのスローは「遅い」の意味ではなく、スローベリーから来ています。割り物のスロー・ジンを入れるため、この名が付いています。
オールド・ファッションド・グラスとシェイカーを用意します。
グラスに砕いた氷を入れます。
シェイカーに、テキーラ、スロージン、レモンジュースの順番に入れます。
シェイクして、氷がたっぷり入っているグラスに注げば完成です。
スロージンの淡いピンク色が美しいカクテルの完成です。ピンク色の可愛らしいカクテルに見えますが、テキーラとスロー・ジンのパンチが効いたキレのあるカクテルです。お酒の強い人や男性に好まれやすいカクテルです。
本格的に作りたい場合は、キュウリやセロリのスティックを添えましょう。
スローテキーラの作り方
テキーラ30ml、スロージン15ml、レモンジュース15ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：ゴードン スロー・ジン
ゴードンのスロー・ジンは、生まれ故郷であるイギリスのスコットランドで生産されています。
ジンにワイルド・スロー・ベリーを漬け込んで作られた、優しくフルーティーに香りつつ、ドライさもあるバランスが良いリキュールに仕上がっています。
一時は日本への輸入が途絶えていた時期もありましたが、また復活し今やスロー・ジンといえばゴードンと言われるほど定番のリキュールとなっています。
着色料は一切使わず、素材本来の色でナチュラルに作られています。
割り物②：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
