のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
テコニックの作り方。テキーラの香りをシンプルに楽しめるカクテル！
テコニックは、テキーラをベースにして作られるカクテルです。
テキーラとトニックウォーターを割るだけで作れ、シェイカーも必要ないので簡単に作れます。
無色透明なカクテルで、印象が薄いと思われがちですが、人気グループの曲名になったりと知名度の高いカクテルです。
またこのテコニックの名前を世に知らしめたのは、メキシコオリンピックです。今では四大スピリッツの一つに数えられるほど。
トニックウォーターと、ライムがあればもっと爽やかで飲み口が良くなります。
ライムの輪切りを飾れば、より本格的なテコニックに仕上がります。
ロンググラスを用意します。
氷をたっぷり入れ、ステアして、溜まった水を捨てます。
グラスにテキーラ、トニックウォーターの順に注ぎます。最後に香りづけにライムジュースを適量入れましょう。
炭酸が抜けないよう、ゆっくりと氷を持ち上げるようにステアして完成です。
テキーラとトニックウォーターのシンプルで、透明感のある涼しげなテコニックの完成です。
ちなみにベースをジンに変えると、あの有名なジントニックになります。
テコニックの材料
テキーラ45ml、トニックウォーター適量、ライムジュース適量
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物①：ウィルキンソン トニックウォーター
甘味が少なく苦味が強めなウィルキンソンのトニックウォーターで、グレープフルーツジュースとも味が合い美味しくなります。
後味もさっぱりしていて、炭酸濃度もそこまで強いわけではないので、喉に程よい刺激を与えてくれます。
割り物②：オーガニックライムジュース
今回の動画で紹介したライムジュースは、オーガニックで雑味が少なく、生搾りとほぼ変わらない味と風味が楽しめます。
またライムジュースは、保存が効きますのでストックしておくのにも便利でしょう。
皮などの雑味がないので、ライムジュースで作った方が、よりシンプルにライムの爽やかさを味わうことが出来ます。
