のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
シャンゼリゼカクテルの作り方。リキュールの女王の名を持つカクテル！
シャンゼリゼカクテルは、ブランデーをベースに作られるカクテルの一種です。
リキュールの女王とも呼ばれる、シャルトリューズとブランデーを組み合わせたカクテルです。
まず、グラスとシェイカーを準備します。
アイビスXO、サントリー・カクテルレモン、アンゴスチュラビターズ、シャルトリューズヴェールの順番でシェイカーに入れ、シェイクします。
グラスに注いで完成です。
シャンゼリゼカクテルの材料
アイビスXO30ml、サントリー・カクテルレモン15ml、アンゴスチュラビターズ1dush、シャルトリューズヴェール15ml
ベース：アイビスXO
ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。
コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。
動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。
お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。
割り物①：サントリー・カクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
割り物②：アンゴスチュラビターズ
ビターズとは苦味酒のことで、アロマチック・ビターズは香草や薬草系で作られた代表的なリキュールです。
アンゴスチュラと呼ばれる木の樹皮を主な主原料として他にも10種類以上の薬草や草の根、木の皮のエキスをスピリッツに浸して作り上げます。
カクテルに独特の香りづけをしてくれるアロマチック・ビターズはお菓子作りで言う所のバニラエッセンスのようなもの。
アロマチック・ビターズを入れるだけで、一気にカクテルの味が決まる、重要な役割を果たしてくれます。
ただし、香りが強いので入れすぎには気をつけましょう。ほんのりと香りづけをして、風味を楽しむ程度が適量でしょう。
割り物③：シャルトリューズヴェール
シャルトリューズヴェールは、フレンチアルプスの修道院の中で作られているという、何とも神秘に包まれたリキュールです。
材料の香草・ハーブの調合は3人の修道士によって決められ、そのレシピは非公開となっているそう。
複雑な香草とハーブの豊かな香りは、口の中にいつまでも爽やかな余韻を残してくれます。
