のみかたキッチン

レッドアイは、ビールをベースに作られるカクテルの一種です。

ビールをトマトジュースで割って作るため赤色の泡が特徴的なカクテルです。

トマトジュースを入れているので、健康的だという言い訳からか（笑）向かい酒としても飲まれることが多いカクテルです。

元々は飲んだ翌日に、赤い目になっていることからレッドアイと名付けられました。向かい酒に飲むのには、無理しないようにしましょう。

ベースをウォッカに変えると、ブラッディ・マリーというカクテルになります。

ロンググラスにトマトジュースを入れ、グラスを傾けながらビールを注げば完成です。

使うトマトジュースによって、酸味や喉越しが変わるのでお好みを見つけてみてください。

レッドアイの材料

アサヒ・スーパードライ 100ml、カゴメ・トマトジュース  100ml

ベース：ビール（アサヒスーパードライ）

今回は、アサヒスーパードライで割って作っています。

キレのあるこのビールはカクテルにぴったりです。トマトジュースなどの素材を使ったカクテルの後味をスッキリとさせてくれます。

また癖がないビールなので、どんなカクテルとも合わせやすいのでおすすめです。

アサヒ　スーパードライ350ml×24缶

￥ 4,680

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割り物①：トマトジュース

無塩のタイプや有塩など様々なタイプがありますが、作るカクテルによって相性が変わります。

あらごしタイプだと、食感が変わり後味が残る飲み口に仕上がります。

さらっとしたカクテルを作りたい場合は、キレイなピューレタイプを選びましょう。