のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
リトルプリンセスの作り方。シンプルにラムを味わえるカクテル！
リトルプリンセスはラム酒ベースのカクテルです。
小さいグラスと、タンブラー型のグラスの2つを用意します。氷を入れて、冷やしておきます。
小さい方のグラスの氷を捨てます。
タンブラーにバカルディ・ホワイトとスイートベルモットを入れてステアし、その後用意しておいた小さいグラスに注いで完成です。
タンブラーから注ぐ時、ストレーナーがあると便利です。
リトルプリンセスカクテルの材料
バカルディ・ホワイト30ml、チンザノ30ml。
ベース：ラム酒（バカルディ・ホワイト）
今回使用するラムは、ホワイトラムです。
ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。
今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。
質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。
そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。
割り物①：チンザノ
チンザノは、お酒の種類ではなくイタリアのチンザノ者が製造しているベルモットの名前です。
茶褐色の色味が出るよう、カラメルで色付けをし、白ワインをメインにニガヨモギなどの香草やスパイスを配合して作られている、フレーバードワインです。
カクテルの材料以外にも、料理にも使われることや地元では食前酒としても飲まれることの多い馴染み深いお酒です。
