のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
フレンチ・カクタスの作り方。テキーラカクテルでは珍しいジュースを使用しないカクテル！
フレンチ・カクタスは、テキーラをベースにしたカクテルです。
テキーラをベースとするカクテルの中では数少ない、一切ジュースを使用しないカクテルとして知られています。
シェイカーも要らず、材料もテキーラとコアントローの2つで出来るので初心者にも作りやすいカクテルです。
メキシコ産のテキーラ、フランス産のホワイト・キュラソー（コアントローに限る）を使用しているため、メキシコとフランスのお酒を使っているからフレンチ・カクタスという名前が付いたと言われています。
カクタスはサボテンの意味。
まずロックグラスを用意し、氷をたっぷりと入れます。
テキーラ、ホワイトキュラソーの順にグラスに入れ、ステアしたら完成です。
フレンチカクタスの材料
テキーラ40ml、ホワイトキュラソー（コアントロー）20ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザ社のサウザシルバーです。
割り物：①コアントロー
歴史の長い、クラシックなカクテルを作るときに必ずと言っていいほどの頻度で登場するのが、コアントローです。
カクテル作りの初心者から上級者まで幅広く愛され続けています。
フランス産のブドウを主原料とし、自社農園で栽培されたスイートオレンジとビターオレンジの２種類の果皮エッセンスをブレンドし、味に深みと複雑さが出ています。
洋菓子作りにも使用されることが多く、コアントローを入れるだけで一気に深い味わいの本格的な味に仕上がります。
お家に一本は置いておきたいオレンジリキュールです。
フレンチ・カクタスを作るときは、名前の由来であるフランス産のコアントローを作るのが一般的です。
