のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ダーティー・マザーの作り方。ブランデーとコーヒーのコクが香るカクテル！
ダーティー・マザーはブランデーをベースに作られるカクテルの一種です。
ブランデーとカルーア・コーヒーでシンプルに作られるカクテルですが、バニラやコーヒーの芳醇な香りが楽しめる、通が好む味わいです。
ベースのブランデーをウォッカに変更するとブラック・ルシアンというカクテルになります。
ロックグラスを用意し、丸氷を入れます。
グラスにアイビスXO、カルーア・コーヒーを入れて、ステアしたら完成です。
ダーティー・マザーの材料
アイビスXO 40ml、カルーア・コーヒー20ml
ベース：アイビスXO
ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。
コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。
動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。
お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。
割り物①：カルーア・コーヒー
コーヒーリキュールで最も有名なのがカルーア・コーヒリキュールです。
このカルーアコーヒーリキュールで一番知られているカクテルの代表といえば、カルーア・ミルクでしょうか。
カルーアの原料はコーヒー豆の中でも高品質なアラビカ種の豆です。
“カルーア(Kahlua)”は、アラビア語でコーヒーを表す俗語
“カフワ(kahua)”からきています。
ラベルも特徴的で、色合いとイラストはアラビアのイメージが反映されたデザインです。
カルーアコーヒーリキュールの独特な香りとコクはコーヒ豆だけではなく、サトウキビから作られるリキュールも合わさることで作られます。
コーヒーから抽出された液と、サトウキビで作られたスピリッツにバニラやカラメルを混ぜ合わせて、8週間休ませてから瓶詰めされます。
