のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
アレクサンダーカクテルの作り方。チョコレートのような味わいの甘いカクテル！
アレクサンダーカクテルは、ブランデーをベースに作られるカクテルの一種です。
カカオブラウンのチョコレートのような芳醇な香りが特徴的なカクテルです。
酒とバラの日々という映画に出たことで有名になったカクテルです。
フリーの記者と女性との恋の映画、救いようのないラストですが癖になります。
夜中にお酒を飲みながら観るには注意が必要かもしれませんね。
グラスとシェイカーを用意します。
シェイカーにアイビスXO、北海道純生クリーム、ボルス・ブラウンカカオを注いでシェイクします。
生クリームが入っているので、強めにシェイクしてください。
中身を注いで完成です。
アレクサンダーカクテルの材料
アイビスXO 30ml、北海道純生クリーム15ml、ボルス・ブラウンカカオ 15ml
ベース：アイビスXO
ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。
コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。
動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。
お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。
割り物①：ブラウンカカオ15ml
チョコレートの原料、カカオ豆を焙煎し、アルコールと一緒に蒸留。
さらにカカオ豆の浸漬液や色素で、濃褐色に着色したリキュール。
着色せず、バニラの香りとシロップを加えた透明なものもはカカオ・リキュール・ホワイトと呼ばれている。濃褐色の方が一般的。
割り物②：北海道純生クリーム
無脂肪タイプや、低脂肪タイプなど様々有りますが、普通のタイプの生クリームがおすすめ。
またホイップタイプと液状タイプがあります。
作るカクテルにもよりますが、ホイップタイプをシェイカーで混ぜると分離する可能性があります。
生クリームを使ったカクテルはフワフワの泡が命！長く放置するとカクテルが分離してしまうので早めに飲みましょう。
