のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ブレイブ・ブルの作り方。コクと甘みが強い濃厚なカクテル！
ブレイブ・ブルの名前の意味は、「勇ましい雄牛」
いかにも力強そうな名前ですが、その名に反してコクと甘さが特徴の甘口カクテルです。
カルーアミルクのしつこくないコクのある甘みと、テキーラの相性がgood!
辛口のカクテルが苦手な人や、女性にもおすすめなカクテルです。
ロックグラスに、氷をたっぷり入れ、ステアします。溜まった水を捨てます。
テキーラの上から、カルーアミルクを上から入れます。ステアしたら出来上がりです。
ブレイブ・ブルの材料
テキーラ40ml、カルアミルク20ml
ベース：テキーラ（サウザシルバー）
アルコール度数40%
サウザシルバーは、新鮮なブルーアガベとメキシコさんのトウモロコシを原料とした高品質で有名なテキーラです。
ホワイトペッパーのスパイシーな香りと、柑橘系のさやわかな酸味が香ります。
アガベに含まれる甘くてコクのある風味が特徴です。
テキーラを使ったベーシックなカクテルを始め、幅広く使いやすいのがサウザシルバーです。
元々メキシコの地酒であったテキーラをスピリッツとして世に知らしめたのが「サウザ社」です。
原料のブルーアガベの大部分を自社農園で栽培しており、化学肥料を避けて最上級の品質を誇ります。
世界中のバーテンダーからも信頼され続けている、サウザシルバーです。
割りもの①：カルーアコーヒーリキュール
コーヒーリキュールで最も有名なのがカルーア・コーヒリキュールです。
このカルーアコーヒーリキュールで一番知られているカクテルの代表といえば、カルーア・ミルクでしょうか。
カルーアの原料はコーヒー豆の中でも高品質なアラビカ種の豆です。
“カルーア(Kahlua)”は、アラビア語でコーヒーを表す俗語
“カフワ(kahua)”からきています。
ラベルも特徴的で、色合いとイラストはアラビアのイメージが反映されたデザインです。
カルーアコーヒーリキュールの独特な香りとコクはコーヒ豆だけではなく、サトウキビから作られるリキュールも合わさることで作られます。
コーヒーから抽出された液と、サトウキビで作られたスピリッツにバニラやカラメルを混ぜ合わせて、8週間休ませてから瓶詰めされます。
