のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ゴールデンキャデラックの作り方。チョコレートとバニラ香る、口当たりの良いカクテル。
ゴールデンキャデラックは、ガリアーノという黄色いリキュールを使用しており、黄金色のキャデラックをイメージさせたユーモア溢れる名前のカクテルです。
カカオの風味と生クリームのまろやかさが美味しいカクテルでもあります。
ゴールデンキャデラックの材料
ガリアーノ20ml、ボルス・ホワイトカカオ20ml、北海道純生クリーム20ml
ベース：ガリアーノ
「ガリアーノ オーセンティコ」は、1896年にイタリアで生まれた歴史のあるリキュールです。
原材料は、地中海産アニス、ネズの実、ラベンダー、ペパーミント、バニラなど30種類以上にもおよびます。
明るい黄金色のリキュールは、フレッシュハーブの爽やかな香り、舌に広がるアニスのセンセーショナルな力強さ、余韻に残る深く芳醇なハーブの味わいが特徴で、とろけるような風味をもつイタリアを代表するリキュールです。
割り物①：ボルス・ホワイトカカオ
アルコール度数24%。
ボルスのカカオホワイトは、芳醇ならがも上品なミルクチョコレートのフレーバーに、バニラ・アプリコットの味わいがほのかに香るリキュールです。
カクテルの材料としても使用されますが、洋菓子などの香り付けやバニラアイスなどにそのままかけて食べても美味しいリキュールです。
割り物②：北海道純生クリーム
無脂肪タイプや、低脂肪タイプなど様々有りますが、普通のタイプの生クリームがおすすめ。
またホイップタイプと液状タイプがあります。
作るカクテルにもよりますが、ホイップタイプをシェイカーで混ぜると分離する可能性があります。
生クリームを使ったカクテルはフワフワの泡が命！長く放置するとカクテルが分離してしまうので早めに飲みましょう。
