のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
スプモーニの作り方。苦味がまろやかで飲みやすいカクテル。
透き通った美しい赤色で、ジュースのような見た目のカンパリ。何種類ものハーブから作られているカンパリは、独特の苦味が特徴です。
ハーブが香るその奥に、ほのかな甘味を感じることができます。
スプモーニはカンパリとグレープフルーツジュースを同量ずつ混ぜて炭酸水で味を調整するため、アルコール度数も低く、苦味がまろやかで比較的飲みやすい部類のカクテルでもあります。
スプモーニの材料
カンパリ20ml、グレープフルーツジュース30ml、炭酸水適量
ベース：カンパリ
カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。
多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。
夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。
カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。
割り物①：グレープフルーツジュース
疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。
柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。
割り物②：炭酸水（クラブソーダ）
クラブソーダは、カクテルやお酒と割るときによく使われる炭酸水です。
カクテルをソーダで割って混ぜる時はマドラーで氷を下からすくうようにゆっくり混ぜると炭酸が抜けづらいですよ。
