のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
スカイダイビングカクテルの作り方。鮮やかなブルーが美しいカクテル！
スカイダイビングカクテルは、ラム酒をベースに作られるカクテルの一つです。
1967年、ANBA（全日本バーテンダー協会）のカクテルコンペティションで1位入選をしたことで、有名になりました。
このスカイダイビングカクテルを作ったのは、大阪の渡辺義之氏。
ブルー・キュラソーで作る鮮やかなブルーがハワイアンの澄んだ青空を連想させる、美しいカクテルです。
ライムの酸味と苦味が絶妙にマッチした大人な味のカクテルです。
カクテルグラスを用意します。
シェイカーの中に、バカルディ・ホワイト、ボルスブルー、ライムジュースの順番に入れ、シェイクします。
グラスに注いだら、鮮やかなスカイブルーのカクテルの完成です。
スカイダイビングカクテルの材料
バカルディホワイト30ml、ボルスブルー15ml、オーガニックライムジュース2tsp
ベース：ラム酒（バカルディ・ホワイト）
スカイダイビングカクテルに使用するラムは、ホワイトラムです。
ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。
今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。
質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。
そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。
割り物①：ボルスブルー
ボルスブルーは、オレンジを多く使用していて、フルーティーな味わいのブルーキュラソーが使用されているカクテルです。
美しい鮮やかなブルー系のカクテルには欠かせないリキュールです。
割り物②：オーガニックライムジュース
今回の動画で紹介したライムジュースは、オーガニックで雑味が少なく、生搾りとほぼ変わらない味と風味が楽しめます。
またライムジュースは、保存が効きますのでストックしておくのにも便利でしょう。皮などの雑味がないので、ライムジュースで作った方がよりシンプルにライムの爽やかさを味わうことが出来ます。
