のみかたキッチン

ソルティ・ドッグはウォッカをベースに作られるカクテルの一種です。

ウォッカベースのカクテルの王道といえば、このソルティ・ドッグを思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。

グラスの縁についた塩とグレープフルーツの酸味が絶妙にマッチしていて、飽きのこない定番カクテルです。

まず、平皿に塩を盛って準備しておきます。半分に切ったグレープフルーツをグラスの縁に果汁をつけるように擦り付けます。

縁が果汁で濡れたコップに平皿の塩を満遍なくつけて下さい。

そのグラスに氷をたっぷりと入れ、スミノフレッド、グレープフルーツジュースを注いで、ステアしたら完成です。

ソルティドッグの材料

スミノフ・レッド45ml、グレープフルーツジュース適量。

ベース：スミノフ・レッド

アルコール度数40％

透明感が美しく出るまで濾過を何度も繰り返し、雑味がなく濁りもないスミノフ・レッドは世界中のバーテンダー、お酒愛好者から支持され続けています。

雑味がなく、色味がないことにより凡用性が高くベーシックなカクテルから通なカクテルまで幅広く作ることができます。

素材の美味しさと色の美しさを損なわず、美味しさを引き立ててくれます。

スミノフ・レッドは、ウォッカの発祥地であるロシアの酒造家ピョートル・A・スミノフによって誕生しました。

彼の作るウォッカは品質が大変よく、ロシア皇帝アレキサンダー3世の目にも止まり、「皇室だけのウォッカにしたい」とまで言わせました。

以降、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。

スミノフは、ロシアからアメリカにまで渡り、その質の高さと汎用性の高さによってカクテルブームの火付け役となりました。

ジュースを混ぜるだけでカクテルになる手軽さで、どんなフレッシュジュースにも相性抜群です。

割り物①：グレープフルーツジュース

疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。

柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。

コップのフチに塩をつけるときは、グレープフルーツを半分にカットして、果汁をこすりつけるように付けます。

その状態で塩をフチに満遍なく付けてください。