のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
モンテカルロ・カクテルの作り方。ハーブの生薬の香りがウイスキーとマッチする薬酒カクテル！
モンテカルロはウィスキーをベースに作られるカクテルの一種です。
モンテカルロは都市の名前から付けられました。
ベネディクティンとアンゴスチュラビターズ両方のハーブの香りがする、とても香りの良いカクテルです。
シェイカーとグラスを用意します。
シェイカーにホワイト＆マッカイ、ベネディクティン、アンゴスチュラビターズを入れて、シェイクします。
グラスに注げば、完成です。
モンテカルロ・カクテルの材料
ホワイト＆マッカイ45ml、ベネディクティン15ml、アンゴスチュラビターズ2dush。
ベース：ホワイト&マッカイ
ホワイト&マッカイとは、このウイスキーを生み出した2人の人物、ジェイムズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの姓を合わせて付けられた物です。
ダルモア、フェッターケンがメイン原酒のブレンデッドウイスキーで、モルト香、シェリー香のバランスが良く、蜜やフルーツ香の芳醇な香りが楽しめます。
香りが良く、スムースでコクのある飲み口が特徴です。
割り物①：ベネディクティン
フランス北西部のノルマンディ地方、フェカンにある“ベネディクト派”の修道院で作られる秘酒です。
そうりょベルナルド・ヴィンチェリ氏が27種類ものハーブを調合して作られ、長寿の酒として発明されました。
その秘伝のレシピは1863年に商品化されて以降、薬草系のリキュールの中でも代表的な存在感があり、今日でも世界中で親しまれています。
ハーブの生薬の香りと味わいに、はちみつの甘さが加わり、芳醇な味わいが感じられます。
割り物②：アンゴスチュラビターズ
ビターズとは苦味酒のことで、アロマチック・ビターズは香草や薬草系で作られた代表的なリキュールです。
アンゴスチュラと呼ばれる木の樹皮を主な主原料として他にも10種類以上の薬草や草の根、木の皮のエキスをスピリッツに浸して作り上げます。
カクテルに独特の香りづけをしてくれるアロマチック・ビターズはお菓子作りで言う所のバニラエッセンスのようなもの。
アロマチック・ビターズを入れるだけで、一気にカクテルの味が決まる、重要な役割を果たしてくれます。
ただし、香りが強いので入れすぎには気をつけましょう。ほんのりと香りづけをして、風味を楽しむ程度が適量でしょう。
