のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ヘア・オブ・ザ・ドッグの作り方。はちみつと生クリームがブランデーと絶妙な相性！
ヘア・オブ・ザ・ドッグはウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。
はちみつと生クリームをウイスキーで割るカクテルで、スイーツのような甘みが特徴的です。
しかししっかりとウイスキーがコクを残しているので、甘ったるさはなく濃厚な味わいに仕上がっています。
このレシピのベースをブランデーに変更すると、ズームという別のカクテルになります。
生クリームとはちみという混ざりにくい材料が2つも入るため、シェークは強めにしましょう。
ショートグラスとシェイカーを用意します。
シェイカーにホワイト＆マッカイ、生クリーム、はちみつを入れて軽くステアします。
その後しっかりシェークして、グラスに注いで完成です。
ヘア・オブ・ザ・ドッグの材料
ホワイト＆マッカイ30ml、生クリーム15ml、はちみつ15ml。
ベース：ホワイト&マッカイ
ホワイト&マッカイとは、このウイスキーを生み出した2人の人物、ジェイムズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの姓を合わせて付けられた物です。
ダルモア、フェッターケンがメイン原酒のブレンデッドウイスキーで、モルト香、シェリー香のバランスが良く、蜜やフルーツ香の芳醇な香りが楽しめます。
香りが良く、スムースでコクのある飲み口が特徴です。
割り物①：生クリーム
無脂肪タイプや、低脂肪タイプなど様々有りますが、普通のタイプの生クリームがおすすめ。
またホイップタイプと液状タイプがあります。
作るカクテルにもよりますが、ホイップタイプをシェイカーで混ぜると分離する可能性があります。
生クリームを使ったカクテルはフワフワの泡が命！長く放置するとカクテルが分離してしまうので早めに飲みましょう。
割り物②：はちみつ
はちみつはシェークをしっかりしないと、溶けきれないので気をつけましょう。今回は生クリームも使用しているため、より強めにシェークが必要です。
はちみつの種類は何でも良いですが、蓮華やアカシアなど何の種類の花の蜜を原料としているかでコクと香りに違いが出ます。
できれば中国産のものより、国産かアルゼンチン産、カナダ産のものがおすすめ。
原材料の箇所に純正はちみつと書いていない場合は、ほとんどが水飴と着色料を混ぜて香り付けしただけのものもありますので、しっかりと成分表もチェックしておきましょう。
