のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
グラスホッパーの作り方。ミントの香り高い、コクがあるカクテル。
「グラスホッパー」とは昆虫のバッタのことを言い、カクテルの色合いからその名前が付けられました。
ミントの爽やかな香りと、カカオの香ばしさがとてもマッチしている香り高いカクテルです。
グラスホッパーには生クリームが使用されているためコクがあり、舌ざわりやのどごしもとてもなめらかです。
甘口のカクテルなので、食後のデザート代わりにもなります。
グラスホッパーの材料
ペパーミントジェット27 20ml、ボルス ホワイトカカオ20ml、北海道純生クリーム20ml
ベース：ペパーミントジェット27
アルコール度数21%
甘すぎない、程よい甘みとミントの絶妙な風合いのミントリキュールです。世界で一番有名なミントリキュールで、その原材料であるミントには複雑なブレンドが施されています。
フレンチアルプスからイギリスやモロッコ、ポーランドや日本など実に7種類ものミントを使用するこだわりようです。
商品名のペパーミントジェット27の数字は、アルコール度数を表示したものですが、現在では21%に変更されています。
割り物①：ボルス・カカオホワイト
アルコール度数24%。
ボルスのカカオホワイトは、芳醇ならがも上品なミルクチョコレートのフレーバーに、バニラ・アプリコットの味わいがほのかに香るリキュールです。
カクテルの材料としても使用されますが、洋菓子などの香り付けやバニラアイスなどにそのままかけて食べても美味しいリキュールです。
割り物②：北海道純生クリーム
無脂肪タイプや、低脂肪タイプなど様々有りますが、普通のタイプの生クリームがおすすめ。
またホイップタイプと液状タイプがあります。
作るカクテルにもよりますが、ホイップタイプをシェイカーで混ぜると分離する可能性があります。
生クリームを使ったカクテルはフワフワの泡が命！長く放置するとカクテルが分離してしまうので早めに飲みましょう。
