のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ゴッドファーザー・カクテルの作り方。アマレットの甘い香りとウイスキーが癖になる！
ゴッドファーザーカクテルは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。
ベースのウイスキーの種類は、定まっていませんが国際バーテンダー協会(IBA)では、ウイスキーとアマレットを同量使用にしたものがオフィシャルレシピとなっています。
ウイスキーの麦の香りとアマレットのアーモンドの甘い香りが交わり、コクと香りの強いカクテルです。
静かな夜に、ゆっくりゆっくりと味わいたいですね。
ベースのウイスキーをウォッカに変更すると、ゴッドマザーというカクテルに変わります。
今回は、ホワイト&マッカイをベースに作るレシピをご紹介しています。
オールドファッションドグラスに、氷を入れ、その上からホワイト&マッカイ、アマレットを入れます。
全体をステアしたら完成です。
ゴッドファーザー・カクテルの材料
ホワイト＆マッカイ45ml、アマレット15ml。
ベース：ホワイト&マッカイ
ホワイト&マッカイとは、このウイスキーを生み出した2人の人物、ジェイムズ・ホワイトとチャールズ・マッカイの姓を合わせて付けられた物です。
ダルモア、フェッターケンがメイン原酒のブレンデッドウイスキーで、モルト香、シェリー香のバランスが良く、蜜やフルーツ香の芳醇な香りが楽しめます。
香りが良く、スムースでコクのある飲み口が特徴です。
割り物①：アマレット・ディサローノ
イタリアで1525年に作られたアマレットリキュールです。
アーモンドの甘い香りにアプリコットの香りを重ねた芳しい甘い香りが特徴的。
まるでスイーツの杏仁豆腐のような香りで、女性にもとても人気があります。
香りはアーモンドですが、原料は杏の核（種の中に入っている胚）を使用されています。
オススメの飲み方は、シンプルにアマレットとジンジャーエールで割ったカクテルです。食後にちょっと甘いものが欲しい時にもぴったりです。
