のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
ドービルカクテルの作り方。二種のブランデーを使用した香り高きカクテル！
ドービルカクテルは、ブランデーをベースに作られるカクテルの一種です。
アイビスXOとカルヴァドス・ブラー・グランソラージュの二週類のブランデーをベースに作ります。
グラスとシェイカーを準備します。
グラスはあらかじめ氷で冷やしておきましょう。
シェイカーにアイビスXO、カルヴァドス・ブラー・グランソラージュ、サントリー・カクテルレモン、コアントローを注ぎシェイクします。
中身を注いで完成です。
ドービルカクテルの材料
アイビスXO 20ml、カルヴァドス・ブラー・グランソラージュ10ml、サントリー・カクテルレモン 10ml、コアントロー10ml
ベース①：アイビスXO
ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。
コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。
動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。
お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。
ベース②：カルヴァドス・ブラー・グランソラージュ
カルヴァドスという名前は、諸説ありますが、現在の生産地であるノルマンディー地方の沖合で同名の船が難破したという昔実際に起きた事件から名前がつけられたという説が有力です。
リンゴが持つ独特なフレーバーと、オーク樽の香りがほのかに感じられます。
そのまま炭酸割りでもシンプルに楽しめますし、カクテルのベースにもよく使用されています。
割り物①：サントリーカクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
割り物②：コアントロー（ホワイトキュラソー）
歴史の長い、クラシックなカクテルを作るときに必ずと言っていいほどの頻度で登場するのが、コアントローです。
カクテル作りの初心者から上級者まで幅広く愛され続けています。
フランス産のブドウを主原料とし、自社農園で栽培されたスイートオレンジとビターオレンジの２種類の果皮エッセンスをブレンドし、味に深みと複雑さが出ています。
洋菓子作りにも使用されることが多く、コアントローを入れるだけで一気に深い味わいの本格的な味に仕上がります。
お家に一本は置いておきたいオレンジリキュールです。
