のみかたキッチン

コスモポリタンは、ウォッカをベースに作られるカクテルの一種です。

クランベリージュースによって作られる、ピンク色の可愛らしいカクテルで女性にも人気です。

カクテルグラスや、シャンパングラスに作るとより一層、おしゃれなカクテルに仕上がります。

使用するクランベリージュースは、カゴメの方が酸味が強く、デルモンテの方が甘みが強いという特徴があります。

お好みで使い分けてみてください。

コスモポリタンを作るには、シェイカーとグラスを用意します。

今回は、シャンパングラスを使用しています。

シェイカーの中に、スミノフレッド、ホワイトキュラソー（コアントロー）、クランベリージュース、ライムジュースを入れてシェイクします。

中身をグラスに注いで完成です。

コスモポリタンの材料

スミノフ・レッド30ml、ホワイトキュラソー15ml、クランベリージュース15ml、ライムジュース１stp。

ベース：スミノフ・レッド

アルコール度数40％

透明感が美しく出るまで濾過を何度も繰り返し、雑味がなく濁りもないスミノフ・レッドは世界中のバーテンダー、お酒愛好者から支持され続けています。

雑味がなく、色味がないことにより凡用性が高くベーシックなカクテルから通なカクテルまで幅広く作ることができます。

素材の美味しさと色の美しさを損なわず、美味しさを引き立ててくれます。

スミノフ・レッドは、ウォッカの発祥地であるロシアの酒造家ピョートル・A・スミノフによって誕生しました。

彼の作るウォッカは品質が大変よく、ロシア皇帝アレキサンダー3世の目にも止まり、「皇室だけのウォッカにしたい」とまで言わせました。

以降、ロシア皇帝御用達の栄誉を得ました。

スミノフは、ロシアからアメリカにまで渡り、その質の高さと汎用性の高さによってカクテルブームの火付け役となりました。

ジュースを混ぜるだけでカクテルになる手軽さで、どんなフレッシュジュースにも相性抜群です。

割り物①：コアントロー（ホワイトキュラソー）

歴史の長い、クラシックなカクテルを作るときに必ずと言っていいほどの頻度で登場するのが、コアントローです。
カクテル作りの初心者から上級者まで幅広く愛され続けています。
フランス産のブドウを主原料とし、自社農園で栽培されたスイートオレンジとビターオレンジの２種類の果皮エッセンスをブレンドし、味に深みと複雑さが出ています。
洋菓子作りにも使用されることが多く、コアントローを入れるだけで一気に深い味わいの本格的な味に仕上がります。
お家に一本は置いておきたいオレンジリキュールです。

割り物②：クランベリージュース（今回はデルモンテ社のを使用）

クランベリージュースは、今回はデルモンテ社のものを使用します。

カゴメからもクランベリージュースが発売されていますが、

デルモンテ社＝甘みが強い

カゴメ社＝酸味が強い

といった特徴がありますので、お好みで使い分けてみてはいかがでしょうか。

カクテルに使いやすいのは、デルモンテ社のクランベリージュースのような気がします。

割り物③：オーガニック・ライムジュース

今回の動画で紹介したライムジュースは、オーガニックで雑味が少なく、生搾りとほぼ変わらない味と風味が楽しめます。
またライムジュースは、保存が効きますのでストックしておくのにも便利でしょう。皮などの雑味がないので、ライムジュースで作った方がよりシンプルにライムの爽やかさを味わうことが出来ます。