のみかたキッチン

クリスカクテルはブランデーをベースに作られるカクテルです。

名前のクリスは「サンタ・クロース」からつけられたのが由来です。

割り物の数が多く、初心者にはレシピを覚えるのも大変かもしれませんね。

カクテル言葉には「私を信じて」という意味があります。

ロンググラスにたっぷりと氷を入れます。

グラスに、アイビスXO、サントリー・カクテルレモン、サントリー・ガムシロップ 、ノイリープラットドライ、アマレット・ディサローノを入れてステアします。

最後にウィルキンソン・トニックウォーター適量入れて、ゆっくりとステアしたら完成です。

クリスカクテルの材料

アイビスXO45ml、サントリー・カクテルレモン5ml、サントリー・ガムシロップ 1tsp、ウィルキンソン・トニックウォーター適量、ノイリープラットドライ10ml、アマレット・ディサローノ10ml。

ベース：アイビスXO

ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。

コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。

動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。

お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。

割り物①：サントリー・カクテルレモン

ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。

割り物②：サントリーガムシロップ

レモンの酸っぱさに甘さを加えるために、ガムシロップを加えます。コーヒーなどに入れるガムシロップよりも、瓶タイプのお酒を作る用のガムシロップの方が、とろみが少なくシェイクしやすいです。
他のカクテルを作る時にも、甘みを足すのに使えますのでひと瓶常時しておくと良いですね。

割り物③：ウィルキンソン トニックウォーター

甘味が少なく苦味が強めなウィルキンソンのトニックウォーターで、ライムジュースとも味が合い美味しくなります。

後味もさっぱりしていて、炭酸濃度もそこまで強いわけではないので、喉に程よい刺激を与えてくれます。

割り物④：ノイリープラットドライ

1813年にジョセフ・ノイリーが確立した、フレンチ・ヴェルモットのトップブランドが「ノイリー・プラット・ドライ」です。

丁寧な仕事で作られたノイリー・プラット・ドライは、とても手間をかけて作られます。

天然発酵をさせるため、一年間熟成させ他にはない深い味わいを確立させました。

20種類以上のハーブを加え、それを3週間手作業でかき混ぜるというハードな作業行程を経て、それから6週間寝かせた後に瓶詰めされます。

丁寧な仕事で作られたノイリー・プラット・ドライは、他のベルモットとは一味違う芳醇で優美な味わいが特徴で、世界中の一流バーテンダーから愛され続けています。

割り物⑤：アマレット・ディサローノ

イタリアで1525年に作られたアマレットリキュールです。

アーモンドの甘い香りにアプリコットの香りを重ねた芳しい甘い香りが特徴的。

まるでスイーツの杏仁豆腐のような香りで、女性にもとても人気があります。

香りはアーモンドですが、原料は杏の核（種の中に入っている胚）を使用されています。

オススメの飲み方は、シンプルにアマレットとジンジャーエールで割ったカクテルです。食後にちょっと甘いものが欲しい時にもぴったりです。