のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
カピストラーノの作り方。柑橘の酸味とほろ苦さが後味すっきりなカクテル！
カピストラーノは、ブランデーをベースに作られるカクテルの一種です。
アメリカ西海岸のカリフォルニア州にある街の名前から付けられました。
まずグラスを用意し、冷やしておきます。
アイビスXO、サントリー・カクテルレモン、サントリー・グレナデンシロップ、カンパリをシェイカーに入れ、シェイクします。
中身を注いで完成です。
カピストラーノの材料
アイビスXO30ml。サントリー・カクテルレモン15ml、サントリー・グレナデンシロップ1stp、カンパリ15ml。
ベース：アイビスXO
ブランデー愛好家に長年愛されるブランデー。
コニャックをブレンドした、バランスの良い味わいが魅力で、ブランデーとウイスキーの中間のような味わいです。
動画で紹介しているのは、XOの古酒がブレンドされている、コストパフォーマンスが高く、多くのバーテンダーの間でも使用されている品種です。
お酒の手土産や、ギフトとしても喜ばれるブランデーで、ファンが多いです。
割り物①：サントリー・カクテルレモン
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
割り物②：グレナデンシロップ
甘さをプラスしたいのなら、グレナデン・シロップを材料に追加しましょう。
グレナデン・シロップはざくろの果汁と砂糖から作られた赤いノンアルコールのシロップです。
フランスや日本では、グレナデンシロップといえばざくろのシロップを指しますが、米州ではミックスベリーのシロップを意味します。
フランスや日本では、グレナデンシロップといえばざくろのシロップを指しますが、米州ではミックスベリーのシロップを意味します。
割り物③：カンパリ
カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。
多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。
夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。
カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。
