のみかたキッチン

ケイブルグラムは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。

アメリカ合衆国で誕生したカクテルで、名前のケイブルグラムは海底電信の意味が込められています。

ケイブルグラムは、ウイスキーをベースにしたカクテルの中でも、ジンジャーエールを使用した、飲み口のすっきりとした味わいが特徴です。

ライウィスキーを使用したレシピが一般的ですが、今回は手に入りやすいサントリーのメーカーズマークを使用したレシピでご紹介していきます。

シェイカーとロンググラスを用意してください。

シェイカーに、メーカーズマーク、レモンジュース、砂糖を入れてステアしてください。

そのあとに、シェークしてグラスに注ぎます。

最後にジンジャーエールを泡立たないようにそっと入れ、ゆっくりと氷を持ち上げる程度にステアしたら完成です。

ケイブルグラムの材料

メーカーズマーク45ml、サントリーカクテルレモンジュース20ml、ジンジャーエール適量、砂糖1tsp。

ベース：ウイスキー（今回はメーカーズマークを使用）

赤い封ろうが印象的なメーカーズマークは、一つ一つ手作業で封をする為、同じデザインのものが一つとして存在しません。

ショップに行って、自分の好みの封ろうを見つけるのも楽しみの一つではないでしょうか。

メーカーズマークは、“ウイスキーをもっと美味しく愉しめるように”をコンセプトに作られています。華やかな香りでありながら、口当たりはまろやか。

普段ウイスキーを嗜まない方にも、スッと入りやすい癖のない味わいが特徴です。

この味わいを出すために、研究し続けたどり着いたのが冬小麦を素材として作るこだわりの製法です。

飲みやすいのに、クセになる。

ウイスキーをベースとしたカクテルにも扱いやすい、初心者から玄人にまで愛され続けるウイスキーです。

割り物①：サントリーカクテルレモン

ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。

割り物②：ウィルキンソン ジンジャーエール

ジンジャーエールはカクテルの割り物として人気のドリンクです。カクテル定番のギムレットやモスコミュールを作るときにもこのジンジャーエールを使用します。

市販で販売されているペットボトルのタイプのジンジャーエールは、風味がほとんど感じられません。色付けのためにカラメル色素を使用してあり、本来のジンジャーの香りはほぼ香料です。

動画で紹介しているウィルキンソンのジンジャーエールは、炭酸がしっかりしておりジンジャー本来の爽やかで辛み、キレのある味わいです。

ショウガのピリッとした辛みが、ライムジュースに調和し、爽やかで飽きのこないカクテルに仕上がります。

女性や、辛いのが苦手な方に振る舞う時は、甘めのジンジャーエールを使用するか、ガムシロップで甘みを足してあげましょう。

割り物③：砂糖

お好みで砂糖を入れて、甘みを足しましょう。

今回は、冷たいカクテルで、炭酸が入っているためシェイカーに砂糖を入れて予めとかしておきます。

その後にジンジャーエールを注ぐ形になります。