のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
アラワクの作り方。民族の名前がついた切れ味最高のカクテル！
アラワクカクテルは、ラム酒をベースにしたカクテルの一種です。
名前の由来は、南アメリカ大陸の先住民族であるアラワク族から取られたもので、茶褐色の深いブラウンカラーをしています。
アラワクカクテルを作る前に、まずタンブラーとグラスの2つを用意します。
どちらにも氷を入れて、冷やしておきます。
タンブラーに、ドライシェリーとバカルディ・ホワイトを注いでしっかりとステアしてください。
その後、グラスの氷を捨て、注いだら完成です。
アラワクカクテルの材料
バカルディ・ブラック30ml、ドライシェリー（サンディマンフィノ・シェリー）30ml。
ベース：ラム酒（バカルディ・ブラック）
使用するラムは、ブラック・ラムです。
カリビアン・ダークラムをイメージして作られたバカルディのブラックラムです。
飲み口はかるく、洗礼されたダークラムの味は、よく焦がしたオーク樽で4年もの間、熟成した後にバカルディの原酒（アグアルディエンテ）とブレンドしています。
エキゾチックなカクテルを作るときに、よく使われるこのバカルディ・ブラックはコクと味わいを深いカクテルに仕上げてくれます。
アルコール度数40.0度です。
割り物①：サンディマンフィノ・シェリー
シェリーは、スペイン南部アンダルシア地方カディス県の町ヘレス周辺の三角地帯とその周辺認定地域だけで作られる強化ワイン。
原料には、白ワインのみを使用しています。蒸留酒やリカーと間違えられやすいのですが、ワインの一種です。
動画で紹介している、サンディマンフィノ・シェリーは、グリーンとゴールドを帯びた、上品なシャンパンのような色合いをしています。
柑橘系とドライフルーツや香ばしいナッツのようなさやわかな香りが特徴です。余韻は軽く、食前酒としても人気の高い白ワインです。
