のみかたキッチン
正しいカクテルの味わいを。
アンシャンテの作り方。初めましての意味を持つ最初の一杯に飲みたいカクテル！
アンシャンテはジンをベースに作られるカクテルです。
アンシャンテとは、フランス語で「初めまして」という意味。
その名の通り、一杯目に飲みたくなるようなさやわかにジンの香りが感じられるカクテルです。
アンシャンテを作るにはまず、グラスとシェイカーを準備します。
グラスに氷を入れて、冷やしておきます。
氷を捨て、シェイカーにビーフィータージン、レモンジュース、ガムシロップ、ディタの順番に入れて、シェイクします。
グラスに注げば、アンシャンテの出来上がりです。ディタの芳醇な香りが香る女性向けなカクテルです。
アンシャンテの材料
ビーフィータージン35ml、レモンジュース10ml、ガムシロップ1tsp、ディタ15ml。
ベース：ビーフィータージン
ビーフィータージンは、1820年に生まれ、創業以来からずっと変わらぬレシピを貫いています。
その姿勢は多くのファンを獲得し、今でも多くのバーやお店で信頼され続けています。
爽やかでキレのある柑橘系の味わいが特徴で、ライムやオレンジのリキュールとの相性は抜群です。
割り物①：レモンジュース
ノンアルコールのカクテルレモンは、甘酸っぱい味わいのレモンシロップです。
カクテルレモンがあるだけで、レモンサワーやレモンスカッシュなど様々なバリエーションの飲み物が作れて使い勝手抜群です。
濃いレモンの風味がしっかりと感じられ、後味の良い柑橘系のカクテル作りには欠かせません。
ジンとの相性は間違いありません。
割り物②：サントリーガムシロップ
レモンの酸っぱさに甘さを加えるために、ガムシロップを加えます。コーヒーなどに入れるガムシロップよりも、瓶タイプのお酒を作る用のガムシロップの方が、とろみが少なくシェイクしやすいです。
他のカクテルを作る時にも、甘みを足すのに使えますのでひと瓶常時しておくと良いですね。
割り物③：ディタ（ライチリキュール）
瑞々しい乳白色のライチの果肉には、上品な甘さと芳醇な香りがあります。
そのライチの実をそのままリキュールに仕上げたのがディタです。
ディタ自身は無色透明で、様々なカクテルやドリンクを作るときにも色味の邪魔をしません。
特にグレープフルーツやオレンジなどの柑橘系との相性が良く、トロピカル系のカクテルにも良く使われています。
香りの良いカクテルに仕上げたいときには、ディタは使いやすくオススメです。
