のみかたキッチン

正しいカクテルの味わいを。

プロの技
インスタ映え

ヘア・オブ・ザ・ドッグの作り方。はちみつと生クリームがブランデーと絶妙な相性！

ヘア・オブ・ザ・ドッグはウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。はちみつと生クリームをウイスキーで割るカクテルで、スイーツのような甘みが特徴的です。しかししっかりとウイスキーがコクを残しているので、甘ったるさはなく濃厚な味わいに仕上がっています。このレシピのベースをブランデー …

プロの技
インスタ映え

キングスバレイの作り方。谷の王者の名を持つ日本人が作ったカクテル！

キングスバレイは、ウィスキーベースに作られる、カクテルの一種です。 1986年に開催された第1回スコッチウィスキーカクテルコンクールの優勝作品で、その後知名度が上がりました。このカクテルを作ったのは、日本人バーテンダーの上田和男氏です。キングスバレイの名は、スコッチ・ウイスキーを讃える …

プロの技
インスタ映え

バーボネラの作り方。ドライベルモットの香りと柑橘のほろ苦さがマッチ！

バーボネラは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。ドライベルモットとオレンジリキュールの柑橘系のほろ苦さを加え、より一層バーボンの味わいを深く仕上げているカクテルです。歴史は意外と浅く、1930年にイギリスで誕生したと言われています。バーボネラを作るには、タンブラーグラス …

プロの技
インスタ映え

テネシークーラーの作り方。甘さと酸味が後味すっきりなカクテル！

テネシークーラーは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。冷たいタイプのカクテルに分類されます。名前の通り、テネシーウイスキーを使用したレシピが一般的です。通常はテネシーウィスキーを使用しますが、今回は手に入りやすいメーカーズマークを使用します。シェイカーとロンググラスを用 …

プロの技
インスタ映え

モンテカルロ・カクテルの作り方。ハーブの生薬の香りがウイスキーとマッチする薬酒カクテル！

モンテカルロはウィスキーをベースに作られるカクテルの一種です。モンテカルロは都市の名前から付けられました。ベネディクティンとアンゴスチュラビターズ両方のハーブの香りがする、とても香りの良いカクテルです。シェイカーとグラスを用意します。シェイカーにホワイト＆マッカイ、ベネディクテ …

プロの技
インスタ映え

カウボーイカクテルの作り方。濃厚な生クリームとウイスキーで贅沢なコクが味わえる！

カウボーイカクテルは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。ウイスキーと生クリームでシンプルにシェークして作られるカクテルです。生クリームの代わりに牛乳を使って作るレシピもあります。その場合は、シェークせずにステアして仕上げます。生クリームをシェークする場合は、気持ちしっか …

プロの技
インスタ映え

アルゴンキンの作り方。ハーブとパインの複雑な香りのカクテル！

アルゴンキンカクテルは、ウイスキーをベースに作られるカクテルの一種です。アルゴンキンというの名前の由来は、アメリカの先住民族から取ったという説と、ニューヨークのホテルの名前から取った説があります。そのホテルには有名な編集者や、作家が集っていた歴史があるとか。シェークして、オールドファ …

プロの技
インスタ映え

ロブロイの作り方。スコットランドの英雄の名がつけられたカクテル！

18世紀スコットランドの義賊、英雄とも言われている"赤毛のロバート"ことロバート・ロイ・マグレガーの通称ロブ・ロイから名付けられたカクテルです。このカクテルを考案したのは、ロンドンのサヴォイ・ホテルのバーテンダー、ハリー・クラドックです。イギリスには同名のロブ・ロイという赤いバラも存在し …

Instagramの投稿

ハッシュタグ「#のみかたキッチン」にて、たくさんの方が素敵なのみかたの写真をアップしてくれています！