のみかたキッチン

ラムジュレップは、2種類のラムを使い、ミントの葉っぱを使用したカクテルです。キンキンになるまでステアし、冷やして飲むととても清涼感が出て美味しいと言われています。飲む際には、ミントの葉を潰しながら飲むと、香りも同時に楽しめますので、ぜひお試しください。 ラムジュレップの材料 ベース：バカルディホワイト【ホワイト・ラム】 ラムジュレップに使用するラムは、ホワイトラムです。 ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。 今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。 質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。 そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。 ベース：バカルディブラック【ダーク・ラム】 こちらはバカルディホワイトのブラック版で、ホワイトよりも香りが高く、深みがあります。今回のラムジュレップには、ホワイトだけよりも、ブラックも入れてよりラム酒の香りを立たせたほうが良いので、2種類のラム酒を使うようにしましょう。 割り物①：ガムシロップ レモンの酸っぱさに甘さを加えるために、ガムシロップを加えます。コーヒーなどに入れるガムシロップよりも、瓶タイプのお酒を作る用のガムシロップの方が、とろみが少なくシェイクしやすいです。 他のカクテルを作る時にも、甘みを足すのに使えますのでひと瓶常時しておくと良いですね。 割り物②：水 水を入れることで、ミントのえぐみが和らぎ、ラムとミントとガムシロップが見事に中和します。カクテルに水？！と思うかもしれませんが、水で割らないと、かなり癖が強いままなので、自分好みの柔らかさになるように水で割りましょう。

キューバリブレは、ホワイトラムをベースとしたカクテルの一つです。 冷たいタイプのロングドリンクに分類され、瓶のコーラを使うのがミソです。 日本では、キューバ・リバー、クーバ・リブレ、クバ・リブレなどと呼ばれることもあります。カクテルの中では約100キロカロリーほどと低く、太るのを気にする女性にも進めやすいカクテルですね。 キューバリブレの歴史は古く、スペインからのキューバ独立戦争の時に生まれたカクテルだと言われています。 このキューバの独立戦争の手助けをしたアメリカと、キューバ産のライムを使用したことから生まれたカクテルです。キューバとアメリカの二カ国の連携を表したという、政治的背景が色濃く出ているカクテルでもあります。 ベース：バカルディホワイト【ホワイト・ラム】 キューバリブレに使用するラムは、ホワイトラムです。 ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。 今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。 質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。 そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。 割り物①：コカ・コーラ キューバリブレを作るなら、瓶のコカ・コーラがおすすめ！ キューバリブレは瓶のコーラを使ったカクテルの中でも歴史が古く、瓶の方が雰囲気が出るからという意味もありますが、味にも缶と違いが出ます。 瓶は長期保存が想定されて作られており、缶やペットボトルよりも破裂する心配がないため炭酸を強めにして作ることが出来ます。 開けた瞬間から炭酸が抜けるので、カクテルに使う場合もしっかりと炭酸感が感じられる瓶のコカ・コーラを使う方がおすすめですよ。 割り物②：ライム キューバリブレの仕上げに、ライムを絞ってそのままカクテルに入れましょう。ダークブラウンの容器に、緑のライムが入って、よりキューバらしいカクテルに仕上がります。 ライムの絞り汁を入れることで、よりさっぱり感を感じられるカクテルになりますよ。

ベースにラムを使用し、さっぱりした仕上がりになっているアルディラ。 食後におすすめなこのアルディラは、シェイクして作られています。カクテルグラスで、鮮やかな水色のアルディラをヘーゼルナッツの香りを楽しみながら飲んでみてください！ アルディラの材料 ベース：バカルディホワイト 発売以来、世界中のバーテンダーから「なくてはならないお酒」として愛用され続けているバカルディのラム酒は、カクテルのベースとして使用されることが非常に多く、知らない人はいないほどに有名なお酒です。 1862年に設立された歴史あるブランドでもあるバカルディは、日本だけでなく世界でもっともカクテルに使用されているラム酒ブランドでもあります。 割り物①：フランジェリコ 食後酒やお菓子づくりのためのリキュールとしても世界的に有名なこのフランジェリコは、イタリア・ピエモンテ生まれのリキュールです。 ヘーゼルナッツの芳ばしい香りが特徴で、香りまで楽しめる甘味の強いお酒です。 風味の個性が強い分、少量でもカクテルの味がしっかりと決まるメリットがあるフランジェリコは、ヘーゼルナッツリキュールの代名詞的な存在のお酒でもあります。 割り物②：ボルスブルー ボルスブルーは、オレンジを多く使用していて、フルーティーな味わいのブルーキュラソーが使用されているカクテルです。 割り物③：ポッカレモン 100%レモン果汁を使用しているポッカ100レモンは、保存料も無添加でレモンの美味しさと健康にも良い商品です。 カクテル以外にも、料理やお菓子づくりなどにも使用できるポッカレモンで、手軽にレモンの美味しさを楽しむことができます。

キューバンスクリューは、ホワイトラムとオレンジジュースで作るカクテルです。 ラム酒を愛する国、インド諸島キューバの国名と、スクリュードライバーの“スクリュー”を合わせて名付けられたカクテルです。ラム・オレンジとも呼ばれることがあります。 スクリュードライバーと混合してしまう人もいますが、 キューバンスクリューの場合はラムがベース。 スクリュードライバーの場合はウォッカがベース。 と覚えておきましょう。 ラム酒とオレンジジュースがあれば、手軽に作ることができるカクテルです。家でも作りやすく、女性にも飲みやすくて人気！ カクテル初心者には作りやすいのでオススメ。 爽やかで飲みやすいキューバンスクリューは、食前、食後にも口の中をさっぱりしてくれます。ジューシーさもあるカクテルなので、デザートにもぴったりです。 ライムジュースでも作れますが、より大人向けの味になるので甘みは少なくなります。甘みを追加したい場合には、ガムシロップを追加しましょう。 キューバンスクリューの材料 ベース：バカルディホワイト【ホワイト・ラム】 ラムの中でも、本格的なキューバンスクリューを作るならホワイト・ラムが良いでしょう。風味が高く、爽やかな香りが夏の夜にぴったりです。 ホワイトラムベースのカクテルは種類が豊富で、どこのバーも必ず置いてあると言って良いほど定番のお酒です。 質のホワイト・ラムは活性炭で濾過されており、素材本来の美味しさを味わうことが出来ます。 そのまま炭酸水と割るだけでも、美味しいですが、凡庸性が高いので色々なカクテルを作れます。ホワイト・ラムをベースに色々なカクテルにも挑戦してみましょう。 割り物①：オレンジジュース 果汁100%のオレンジジュースを足すことでより柑橘系の風味高いキューバンスクリューが作れます。 値段は少し張りますが、できれば濃縮還元タイプではなく生搾りタイプのオレンジジュースがオススメです。 オレンジの皮のほろ苦さや果肉の複雑な甘みをそのまま凝縮してあるので、より深みのあるキューバンスクリューのカクテルを作ることができます。 さらに、雰囲気を出したければオレンジやラムの輪切りをグラスに添えるとより本格的で、おもてなしとしても喜ばれます。

ブルーハワイアンは、リゾート地で飲むようなゴージャスで美しいブルーカラーが特徴のカクテルです。 女子ウケ間違いなしの常夏カクテル！ ブルーハワイは、透き通ったブルーカラーに対し、ブルーハワイアンはベースのホワイト・ラムにパイナップルジュースとココナッツミルクをシェイクするので、ミルキーな可愛らしいブルーカラーをしています。 トロピカルな味わいで、ワイングラスや背が低めのゴブレットタイプに作るのがおすすめ。女の子をもっと喜ばせたいのなら、コップの淵にカットフルーツや小さいパラソルなどのアイテムを添えてあげましょう。 お家でこのクオリティが作れたら、モテること間違いありません！ ブルーハワイアンの材料 ベース：バカルディホワイト【ホワイト・ラム】 ラムにはライト・ミディアム・ヘビーと風味の重さによって３種類に分かれます。 今回動画では、バーには必ずと言って良いほど置いてある、一般の人でも使いやすいバカルディホワイトを使用しています。 ホワイト・ラムは南インド諸島を原産とする蒸留酒で、トウキビの糖蜜を発酵させし蒸留させて作られます。 ラムは色調も豊富で、ダーク・ゴールド・ホワイトに分かれます。ライトラムはこのホワイトに当てはまり、ラムの中でも軽やかで清涼感がもっともある種類です。 美しいブルーカラーを出すには、ベースには色味のないホワイト・ラムを使いましょう。 割り物①：ボルスブルー ブルーハワイアンの青色の決め手となるリキュール！ オレンジの皮とスピリッツから出来ているリキュールです。ボルスブルーを使用することで、カクテルに深みのある独特な香り付けをしてくれます。 透き通ったブルーカラーで、ブルー・ハワイアンを始め美しい色合いのカクテルを作るのには欠かせないスピリッツです。 割り物②：トロピカーナパイナップルジュース100% パイナップルジュースを入れるだけで一気に夏らしいカクテルになりますね。種類はお好きな品種で良いですが、果汁100%の物を選びましょう。 なるべく濁りが少なくて、透明感のあるブルーハワイアンが作りたい場合は、果肉や濁りの少ないタイプを選んで下さいね。 割り物③：チャオコーココナッツミルク 動画で紹介しているココナッツミルクは、カルディなどでも人気商品のチャオコーココナッツミルクです。 料理にドリンクにと活躍の場も広いココナッツミルクですが、このチャオコーのココナッツミルクは安いのにコクが強く、ココナッツの風味もしっかりあるのでカクテル作りにもおすすめです！