のみかたキッチン

透き通った美しい赤色で、ジュースのような見た目のカンパリ。何種類ものハーブから作られているカンパリは、独特の苦味が特徴です。 ハーブが香るその奥に、ほのかな甘味を感じることができます。 スプモーニはカンパリとグレープフルーツジュースを同量ずつ混ぜて炭酸水で味を調整するため、アルコール度数も低く、苦味がまろやかで比較的飲みやすい部類のカクテルでもあります。 スプモーニの材料 カンパリ20ml、グレープフルーツジュース30ml、炭酸水適量 ベース：カンパリ カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。 多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。 夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。 カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。 割り物①：グレープフルーツジュース 疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。 柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。 割り物②：炭酸水（クラブソーダ） クラブソーダは、カクテルやお酒と割るときによく使われる炭酸水です。 カクテルをソーダで割って混ぜる時はマドラーで氷を下からすくうようにゆっくり混ぜると炭酸が抜けづらいですよ。

ファジーネーブルは、オレンジジュースの酸味とピーチの甘みが絶妙にマッチしたカクテルです。 フルーティで果汁のナチュラル感もあり飲みやすい味わいの甘口で濃い目なカクテルなので、どんな時でも飲みやすいカクテルの一つでもあります。 ファジーネーブルの材料 ピーチツリー・オリジナル30ml、オレンジジュース120ml ベース：ピーチツリー・オリジナル 熟した芳醇な桃の香りがたまらないピーチリキュールです。 オリジナル・ピーチツリーは黄桃果汁を使用してあるので、桃本来の香りが楽しめる上、無色透明なリキュールなので、幅広くカクテルの材料としても愛用されています。 1984年に、桃の香りそのままのリキュールの開発に成功し、誕生したリキュールです。 発売初年から100万ケース以上を売り上げるという、驚異的な記録を作り、今日でも世界中で愛用され続けるピーチリキュールです。 カクテルに使っても良いですし、そのままシンプルに桃の香りを味わいたければオンザロックとして飲むのもオススメです。 割り物①：オレンジジュース フルーティーさを出すのに欠かせないオレンジジュース。果汁100%のタイプを使用しましょう。使用するオレンジジュースは、果汁の絞り汁ではなくジュースで十分です。

カンパリ・グレープフルーツは、リキュールをベースとしたカクテルで、冷たいタイプのロングカクテルに分類されています。 女性にとても人気の高いカンパリカクテルで、グレープフルーツの酸味や苦味と、カンパリ特有のほろ苦さと甘味がとてもマッチしています。 カンパリグレープフルーツは食前に楽しめるカクテルですが、食事にも相性ぴったりな味わいです。 カンパリグレープフルーツの材料 カンパリ45ml、グレープフルーツジュース適量 ベース：カンパリ カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。 多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。 夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。 カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。 割り物：グレープフルーツジュース 疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。 柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。

カシスソーダは、カシスのリキュールがベースの、誰でも飲みやすい定番のカクテルです。 カシスの豊かな風味にソーダが優しくマッチし、さっぱりして飲みやすい味わいで人気の高いカクテルでもあります。 初心者でも簡単に作ることが出来るので、おすすめです。 カシスソーダの材料 ルジェ・クレーム・ド・カシス 45ml、炭酸水適量。 ベース：ルジェ・クレーム・ド・カシス アルコール度数20% カシスリキュールでおなじみと言えばルジェのクレーム・ド・カシスです。ルジェカシスは1841年からずっと作り続けられているカシスリキュールの元祖とも言われます。 ルジェカシスは、良質なカシスだけを使用し、保存料や添加物などの無駄なものを一切加えず、カシス本来の香りと味わいを最大限に引き出したリキュールブランドです。 元々、クレーム・ドカシスはヨーロッパで古来より薬として飲用されていました。現在のようにリキュールとして使用され始めたのは1841年のことです。 クレーム・ド・カシスは、フランスのブルゴーニュの特産であり、フランスの果実系リキュールの40%をも占める割合で生産されています。 今やヨーロッパでは欠かせない果実系リキュールの一つと言えるでしょう。 割り物①：炭酸水（クラブソーダ） クラブソーダは、カクテルやお酒と割るときによく使われる炭酸水です。 カクテルをソーダで割って混ぜる時はマドラーで氷を下からすくうようにゆっくり混ぜると炭酸が抜けづらいですよ。

ペイトン・プレイスは、リキュールをベースとするカクテルです。 冷たいタイプのロングドリンク（ロングカクテル）に分類されます。 ペイトンプレイスの材料 ビーフィータジン40度15ml、ゴードン スロージン30ml、グレープフルーツジュース60ml、炭酸水適量 ベース：ゴードン スロー・ジン ゴードンのスロー・ジンは、生まれ故郷であるイギリスのスコットランドで生産されています。 ジンにワイルド・スロー・ベリーを漬け込んで作られた、優しくフルーティーに香りつつ、ドライさもあるバランスが良いリキュールに仕上がっています。 一時は日本への輸入が途絶えていた時期もありましたが、また復活し今やスロー・ジンといえばゴードンと言われるほど定番のリキュールとなっています。 着色料は一切使わず、素材本来の色でナチュラルに作られています。 割り物①：ビーフィータージン ビーフィータージンは、1820年に生まれ、創業以来からずっと変わらぬレシピを貫いています。 その姿勢は多くのファンを獲得し、今でも多くのバーやお店で信頼され続けています。 爽やかでキレのある柑橘系の味わいが特徴で、ライムやオレンジのリキュールとの相性は抜群です。 割り物②：グレープフルーツジュース 疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。 柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。 割り物③：クラブソーダ 炭酸水は、無糖のものを選びましょう。出来れば泡が細かいものがおすすめ。 クラブソーダは、カクテルやお酒と割るときによく使われる炭酸水です。 カクテルをソーダで割って混ぜる時はマドラーで氷を下からすくうようにゆっくり混ぜると炭酸が抜けづらいですよ。

透き通った美しい赤色で、ジュースのような見た目のカンパリソーダ。何種類ものハーブから作られているカンパリは、独特の苦味が特徴です。 ハーブが香るその奥に、ほのかな甘味を感じることができます。 カンパリソーダはスッキリとした飲み口なので、とても親しみやすいカクテルの一つでもあります。 カンパリ：ソーダを1:3の割合で作ることが、カンパリソーダを作るときのポイントです。 カンパリの味をもっとしっかりと楽しみたいという方は、カンパリの割り合いを増やしてみてください。 カンパリソーダの材料 カンパリ50ml、炭酸水適量 ベース：カンパリ カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。 多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。 夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。 カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。 割り物：炭酸水（クラブソーダ） クラブソーダは、カクテルやお酒と割るときによく使われる炭酸水です。 カクテルをソーダで割って混ぜる時はマドラーで氷を下からすくうようにゆっくり混ぜると炭酸が抜けづらいですよ。

ディタ ライチの香りに、グレープフルーツジュースと炭酸によりさらに爽やかさが加わった、スッキリとした口当たりのカクテルです。 グレープフルーツ感が強く、ディタスプモーニに青いリキュールを足せばチャイナブルーというカクテルに変わります。 ディタスプモーニの材料 ディタ・ライチ30ml、キリン グレープフルーツ100%40ml、炭酸水適量 ベース：ディタ（ライチリキュール） アルコール度数21％ 瑞々しい乳白色のライチの果肉には、上品な甘さと芳醇な香りがあります。 そのライチの実をそのままリキュールに仕上げたのがディタです。 ディタ自身は無色透明で、様々なカクテルやドリンクを作るときにも色味の邪魔をしません。 特にグレープフルーツやオレンジなどの柑橘系との相性が良く、トロピカル系のカクテルにも良く使われています。 香りの良いカクテルに仕上げたいときには、ディタは使いやすくオススメです。 割り物①：グレープフルーツジュース 疲労回復や二日酔いにも効くと言われている、たっぷりと栄養が含まれているグレープフルーツジュースを使用することで、飲みやすいカクテルになります。後味もさっぱりに仕上がります。 柑橘系の香りをより引き立てるためにも果汁100%のタイプを使いましょう。 割り物②：トニックウォーター 甘味が少なく苦味が強めなウィルキンソンのトニックウォーターで、ライムジュースとも味が合い美味しくなります。 トニックとの相性も抜群です。炭酸が入っているので、ステアするときは炭酸が抜けないように軽くしてください。 後味もさっぱりしていて、炭酸濃度もそこまで強いわけではないので、喉に程よい刺激を与えてくれます。

カンパリ・オレンジは、イタリアを代表するリキュールでもある「カンパリ」を使った代表的なカクテルのひとつです。 カンパリとオレンジジュースから作られており、苦味と甘味のある冷たいロングカクテルです。 カンパリオレンジの材料 カンパリ15ml、ジューシー オレンジ・業務用45ml ベース：カンパリ カンパリソーダなどオーソドックスなカクテルにもよく使われているカンパリ。 多種なハーブと果実を配合して作られており、独特のビターな味わいが特徴です。 夕焼けのような美しい赤色が特長的で、世界の190カ国以上で愛され続けるハーブリキュールの代用的な存在です。 カクテル作りをする人で、このカンパリを持っていない人はほぼいないでしょう。 割り物①：オレンジジュース フルーティーさを出すのに欠かせないオレンジジュース。果汁100%のタイプを使用しましょう。使用するオレンジジュースは、果汁の絞り汁ではなくジュースで十分です。